🍰解忧小食光店员配置指南!主店3厨师+2服务员,分店1高阶厨师+清洁工,轻松提升店铺评分!不用再为店员配置发愁,照着做,顾客排队等位!
主店 vs 分店店员配置
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🏠 主店配置
3名以上优秀厨师
(出餐快,新品多,吸引客流)
2名全职服务员(如戴夫)
规模大,顾客多,服务员要跟上节奏
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📍 分店配置
2名厨师(至少1名高阶)
(真纪这类高阶厨师,出餐快,口味独特)
重点:厨师等级要高,出餐效率是关键
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🧹 清洁工不能少
双清洁技能角色
(顾客吃完立即清理,下一批顾客快速进场)
提升店铺效率,增加收益
💡实测:上周调整店员配置,主店加了2名厨师+1名清洁工,顾客满意度飙升30%!分店用真纪做厨师,出餐速度提升50%,再也不用等顾客排队了。记住:主店重数量,分店重质量,清洁工是隐藏王牌!